Deprecated: Creation of dynamic property db::$querynum is deprecated in /www/wwwroot/www.jiate-chody.com/inc/func.php on line 1413

Deprecated: Creation of dynamic property db::$database is deprecated in /www/wwwroot/www.jiate-chody.com/inc/func.php on line 1414

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Stmt is deprecated in /www/wwwroot/www.jiate-chody.com/inc/func.php on line 1453

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Sql is deprecated in /www/wwwroot/www.jiate-chody.com/inc/func.php on line 1454
煎中药该选哪种锅?--健康·日子--人民网_铜合金系列_火狐电竞首页-火狐电竞首页官网-火狐电竞首页官网入口

煎中药该选哪种锅?--健康·日子--人民网

发表时间:2024-10-13 03:33:08 来源:铜合金系列

  铜锅、铁锅、砂锅、陶瓷锅……煎中药究竟该用哪种锅?广州中医药大学榜首隶属医院梁文能副主任中药师表明,从古至今的医家都十分重视中药汤剂的煎煮办法,这是影响药效的重要环节。该院主管中药师招志辉提示,煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、一般铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。

  铁锅:铁的化学性质不安稳,煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化,影响药效,乃至药液呈绿色、黑色,嗅涩、腥味。

  铝锅:不耐强酸、强碱,从 pH1~2或pH10的煎液中可检出铝离子,乃至加剧某些因体内铝含量过高的疾病病况。

  铜锅:一般一般的铜锅,是由铜和锌所组成的合金,煎煮药液时可测出微量铜离子,而铜离子会促进中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生氧化失掉生物活性,并且或许会对黏膜发生影响和毒性,所以一般的铜器不是抱负的煎药用具。

  砂锅:传热均匀,化学性质安稳,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹路多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺陷。

  陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ,更具有保鲜功用,是杰出的煎药用具。

  不锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、惯例运用的寿命长等特色,是现代多功用中药煎煮设备的根底。

  紫铜锅:紫铜制造的紫铜锅是膏方制造常用的用具之一,作为铜单质,其熔点过千摄氏度,物理、化学性质较安稳,但缺陷是价格较高。

  主动中药壶:有微型电子器件可监控主动煎药、防欢腾溢出、全主动保温、设有文火武火,除了可用于煎药,还可以适用于烧开水、炖补品、煲汤等。但应留意的是,煎好药之后,不该运用坚持温度的功用,应该及时倒出药液,避免药液回吸。

  人民日报社概略关于人民网报社招聘招聘英才广告服务协作加盟供稿服务网站声明网站律师联络咱们ENGLISH

  互联网新闻信息服务许可证1012006001增值电信业务经营许可证B2-20100025